МЕНЮ Home

Как кофе влияет на наш организм, если выпивать хотя бы чашку в день

Отказаться утром от чашечки ароматного бодрящего напитка очень трудно. А надо ли? Для начала стоит разобраться, как кофе влияет на организм: приносит больше пользы или вреда? А выводы лучше искать в трудах ученых, которые изучали свойства продукта объективно и беспристрастно.

Какие вещества входят в состав кофе

Чтобы понять, как кофе влияет на организм человека, стоит изучить состав кофейных зерен. Многие знают про кофеин – природный стимулятор психики. В малых дозах он блокирует рецепторы торможения и помогает взбодриться. В больших – истощает нервную систему и провоцирует упадок сил.

Мнение эксперта: «Метаболизм кофеина у каждого человека индивидуален. У заядлых кофеманов генотип ферментов, перерабатывающих вещество, со временем меняется. В итоге полюбившийся напиток теряет бодрящее действие, а получаемые ощущения – не более чем плацебо».

Помимо кофеина, зерна кофе содержат и другие биологически активные соединения:

  1. Органические кислоты. Стимулируют моторику кишечника.
  2. Антиоксиданты и флавоноиды. Защищают организм от рака.
  3. Витамины, макро- и микроэлементы. Участвуют в формировании иммунитета.
  4. Полифенолы. Подавляют рост патогенных бактерий.

Этот богатый химический состав делает напиток полезным для здоровья. Большинство врачей считают, что здоровому человеку можно спокойно употреблять до 2–3 чашек натурального кофе ежедневно.

Что происходит с организмом после употребления кофе

Сердце и сосуды

Кофеин действует на систему двояко: сосуды органов пищеварения расширяет, а сосуды почек, мозга, сердца и скелетных мышц – сужает. Поэтому давление хоть и повышается, но незначительно и на короткое время. Для здоровых сосудов и сердца такое действие благотворно.

Интересно! В 2015 году эксперты из Гарвардской школы общественного здравоохранения пришли к выводу, что 1 чашка кофе в сутки уменьшает риск сердечно-сосудистых болезней и инсульта на 6%. Исследование длилось 30 лет.

Обмен веществ

Как влияет кофе на организм женщины, желающей оставаться красивой и молодой? Очень хорошо, так как напиток содержит много антиоксидантов, которые задерживают процессы старения.

А вот влияние напитка на похудение под вопросом. Есть много научных исследований как подтверждающих, так и опровергающих жиросжигательные свойства кофе.

Важно! Кофе улучшает чувствительность клеток организма к инсулину и снижает риск диабета 2 типа.

Психика и головной мозг

Здесь больше аргументов в пользу кофе. Кофеин в умеренных количествах (300 мг в сутки, или 1–2 чашки крепкого напитка) повышает интеллектуальную и физическую работоспособность, улучшает память. А еще кофе стимулирует выброс серотонина и дофамина – гормонов радости.

Внимание! В 2014 году исследователи из Института ISIC выяснили, что умеренное употребление кофе снижает риск старческого слабоумия на 20%. Кофеин препятствует образованию амилоидных бляшек в головном мозге, а полифенолы уменьшают воспаление.

Кости

Распространено мнение, что кофе вымывает из организма соли кальция и фосфора, делает кости более хрупкими. Однако обоснованных научных доказательств опять же нет.

Мнение эксперта: «С чашкой кофе организм теряет около 6 мг кальция. Примерно столько же содержится в 1 ч. л. молока. В процессе жизнедеятельности организм как теряет это вещество, так и приобретает. Это обычный метаболизм».

Пищеварение

Органические кислоты, присутствующие в кофейных зернах, повышают pH желудочного сока и стимулируют моторику кишечника. Участвуют они и в профилактике следующих заболеваний:

  • запор;
  • пищевые отравления;
  • дисбактериоз.

Однако это же свойство может причинить вред при злоупотреблении напитком. Самый частый побочный эффект – изжога.

Вреден ли растворимый кофе

Перечисленные выше качества в большей степени относятся к натуральному продукту. А как растворимый кофе влияет на организм?

Увы, из-за обработки горячим паром и сушки кофейные зерна теряют большую часть полезных веществ. Кроме того, растворимый кофе сильно закисляет желудочный сок, так как содержит много посторонних добавок.

Мнение эксперта: «Большинство ученых считают, что растворимый кофе вреднее для здоровья, чем натуральный. А разницы в том, гранулированный он или сублимированный, нет».

Полезных свойств в кофе все-таки больше, чем вредных. А проблемы возникают из-за неправильного употребления продукта и игнорирования противопоказаний. Например, нельзя пить кофе натощак или по 5 чашек ежедневно. Но если вы соблюдаете умеренность и контролируете свои ощущения, то можете не отказываться от любимого напитка. Только помните, что это должен быть натуральный кофе, а не растворимый!

Рубрика: Здоровье




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *