Соусы собственного приготовления хороши всем, кроме временных затрат на их приготовление. Именно поэтому удобнее делать сразу побольше заготовки. А потом можно закатать его в банки, и даже хранить всю зиму.
Ингредиенты
- Помидоры – 500 г
- Болгарский перец – 6 штуки
- Лук – 6 штук
- Перец чили – 4 штуки
- Растительное масло – 1 стакан
- Яблочный уксус – 1 стакан
- Соевый соус – 4 ст.л.
- Сахар – 0.5 стакана
- Молотая корица – 0.5 ч.л.
- Гвоздика – 3 бутона
- Душистый перец – 6 штук
- Соль – 0.5 ч.л.
- Молотый имбирь – 0.5 ч.л.
- Молотый красный перец – 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Пропустите лук, перец, чили и помидоры через мясорубку.
Добавьте масло, гвоздику и перец горошком, и проварите полчаса на слабом огне.
Добавьте сахар, соль, соевый соус, уксус и специи, и варите соус еще часа полтора до загустения.
Закатайте его в стерильные банки.