alkiona_25 0
Не болгарским перцем единым… Сегодня заготовим на зиму пикантный маринованный перчик чили. Для любителей острых заготовок — лучше (и острее!) не бывает. Приготовить такой перец проще простого, а результат Вас точно порадует!
Ингредиенты
- Перец чили – 100 г
- Чеснок – 1 головка
- Вода – 1 л
- Уксус (9%) – 1,5 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Перец чили промойте, чеснок очистите.
Из воды, соли, сахара и уксуса приготовьте маринад.
В кипящий маринад поместите стручки перца и зубчики чеснока. Аккуратно перемешайте и проварите заготовку на маленьком огне 7-10 минут.
Заранее простерилизованные банки наполните перцем и чесноком, залейте кипящим маринадом до верха банок. Банки закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.