Невероятно вкусный и нежный торт без выпечки. Всем любителям сладкого советую приготовить эту вкусняшку. Отлично подходит к чаепитию.
Ингредиенты:
Печенье «Топленое молоко»- 650 гр.
Ежевика- 100 гр. (для украшения)
Мята- 3-4 листа (для украшения)
Заварной крем:
Молоко- 1 л.
Сахар- 250 гр.
Мука- 120 гр.
Яйца- 4 шт.
Масло сливочное- 40 гр.
Ванильный сахар- 10 гр.
Приготовление
- Приготовлю заварной крем. В кастрюле с непригорающим дном смешиваю сахар, молоко и нагреваю на газовой плите почти до закипания, чтобы растворился сахар. Беру другую емкость и смешиваю яйца и муку.
- Заливаю двумя половниками молочной смеси яйца и муку. Тщательно перемешиваю.
- Выливаю получившуюся смесь к молоку и ставлю на средний огонь при этом беспрерывно мешаю до загустения (тщательно мешаю, чтоб не подгорело дно).
- Загустевший крем отставляю, даю остыть 5 минут и добавляю сливочное масло и ванильный сахар.
- Перемешиваю все ингредиенты до однородной массы. Накрываю пищевой пленкой в стык к крему и даю полностью остыть. Крем готов.
- Низ блюда я смазываю тонким слоем крема и выкладываю слоями печенье. Каждый слой печенья обильно покрываю заварным кремом. Всего пять слоев.
- Смазываю кремом так же бока торта.
- Оставшееся печенье измельчаю и посыпаю верх и бока торта. Оставляю в холодильнике торт на 2.5 часа, чтобы он пропитался.
- Украшаю торт ежевикой и листьями мяты.
Приятного аппетита!
