Я предпочитаю такие неоднородные овощные соусы именно из-за их красивой текстуры. Они эффектно смотрятся в банке, а потом и на столе. Кроме того, это еще и невероятно вкусно. Сегодня делюсь с вами одним из любимых рецептов, да поострее!
Ингредиенты
- Помидоры черри – 500 г
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Болгарский перец – 2 штуки
- Чеснок – 0.5 головки
- Перец чили – 1 штука
- Укроп – 1 пучок
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Уксус – 1 ст.л.
- Растительное масло – 30 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Произвольно нарежьте все овощи и протушите, помешивая, до мягкости — минут 30-40.
Пропустите все через мясорубку, и добавьте рубленый чеснок, чили и укроп.
Добавьте сахар, масло и специи, и проварите соус еще минут 20.
Влейте уксус и закатайте его в стерильные банки.