МЕНЮ Home

РЕЦЕПТ БЫСТРЫХ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ НА КЕФИРЕ С КАРТОФЕЛЕМ

Такой рецепт быстрого теста на кефире для пирожков подойдет любой хозяйке, которой нужно приготовить вкусное блюдо за короткое время. Единственное, на что придется потратить время – это приготовление картофельной начинки и ее остывание.

Ингредиенты:

для теста:
Мука – 4 стакана;
Кефир 2,5 % — 400 мл;
Соль и сода – по 10 гр;
Яйца – 2-3, в зависимости от размера;
Сахар – 1 ст. ложка.

для начинки:
Картофель – 800 гр;
Лук – 2 шт, среднего размера;
Подсолнечное масло – 50 мл;
Соль и перец – по вкусу;
Растительное масло для жарки пирожков.

Приготовление

  • В первую очередь нужно приготовить начинку. Для этого тщательно промойте картошку, очистите от шкурки, порежьте брусочками или дольками и варите на среднем огне до готовности, подсолив воду;
  • Как только картофель станет мягким – слейте воду и разомните его в пюре однородной консистенции толкушкой. Для получения более нежной начинки можно взбить миксером пюре в течение 5-7 минут;
  • Очистите луковицы, нарежьте их мелкими кубиками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Затем пересыпьте зажарку в пюре, хорошо перемешайте, посолите и поперчите на свой вкус. Дождитесь остывания начинки;
  • Теперь можно приступить к замесу быстрого теста. Возьмите глубокую миску, добавьте в нее все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте;
  • Сделайте ложкой углубление в центре мучной смеси, налейте в него кефир, предварительно размешав его с яйцами;
  • Быстро замесите тесто, оно должно получиться мягким;
  • Стол, на котором будете готовить пирожки, смажьте растительным маслом. Выложите на него тесто, накройте полотенцем или кастрюлей и оставьте на 25 минут;
  • Тщательно вымойте руки и смажьте их растительным маслом. Разделите тесто на небольшие, одинаковые куски.
  • Сформируйте из них шарики, и немного приплюсните, затем сделайте из них лепешки;
  • Выложите начинку на середину каждой лепешки и залепите все пирожки;
  • Поставьте сковороду на средний огонь, налейте в нее растительное масло в достаточном количестве, чтобы пирожки во время обжарки свободно плавали в нем и равномерно прожарились;
  • Дождитесь нагревания масла и обжарьте пирожки с двух сторон до образования золотистой корочки. Достаньте пирожки, дождитесь, пока немного остынут, и можете приступать к трапезе. Лучшим дополнением к таким воздушным пирожкам станет домашняя сметана.

Приятного аппетита.

Рубрика: Выпечка Выпечка, тесто




 
250 мл экстракта живой хлореллы по питательным и витаминным свойствам сравнимы с большой тарелкой фруктов и овощей, поэтому являются хорошим дополнением к основному рациону


 
НАСАДКИ ДЛЯ КРЕМА LIMITOOLS DIY СОЗДАВАЙТЕ БЫСТРЫЕ И КРАСИВЫЕ ОРНАМЕНТЫ!


 
Инновационное термобелье для женщин от X-Bionic обеспечивает наибольший комфорт при самых высоких нагрузках, стимулируя кровоснабжение и препятствуя распространению неприятного запаха пота


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *