МЕНЮ Home

Шурпа из баранины

Суп острый, пряный и очень ароматный. Во многих восточных странах готовят шурпу, отличается перечень ингредиентов и способы приготовления, но есть особенность. Суп всегда делают жирным, на мясном бульоне, с острым перцем и разнообразной зеленью.

Ингредиенты:

Баранина 200-300 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное 2 ст. л.
Морковь 1 шт.
Картофель 2-3 шт.
Перец болгарский половина
Перец чили 1 шт.
Чеснок 3 зубка
Соль по вкусу
Зелень пучок

Приготовление:

  • Лук нарезаем и пассируем на подсолнечном масле. Вместе с луком обжариваем баранину на косточке.
  • Лук с обжаренной бараниной отправляем в кастрюлю с водой, добавляем соль и варим до готовности. У меня около часа бульон варился.
  • Далее, добавляем в кастрюлю порезанную морковь.
  • Картофель режем крупно и кладем в шурпу.
  • Минут через 10 добавляем болгарский перец и перец чили.
  • После выключения насыпаем в суп рубленную зелень ассорти и пропущенный через пресс чеснок.
  • Шурпа готова.

Подаем горячей, приятного аппетита.

Рубрика: Первые и вторые блюда




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *