Я очень часто добавляю лимон в любое варенье и джемы. Во-первых, он убирает приторную сладость некоторых заготовок. Во-вторых, дает потрясающий цитрусовый аромат. Да и вкус ягод, вроде крыжовника, раскрывается в сочетании с лимоном еще лучше.
Ингредиенты
- Крыжовник – 1.2 кг
- Лимон – 2 штуки
- Сахар – 1-1.5 кг
Пошаговый рецепт приготовления
Переберите крыжовник и срежьте хвостики.
Лимоны ошпарьте кипятком, нарежьте и удалите косточки.
Пропустите все через мясорубку и добавьте сахар.
Доведите массу до кипения и варите джем 40 минут на минимальном огне.
Закатайте его в стерильные банки.
