МЕНЮ Home

Универсальный маринад для всех овощей

Ингредиенты: 1 ст. л соли, 1,5 ст. л сахара на 1 литр воды. Уксусную эссенцию (70%) добавляю перед закрытием — 1 ст. л на 3-х литровую банку, 0,5 ст. л на 1,5 литровую, 1 десертная ложка на 2-х литровую) Приготовление: Чистые овощи разложить по банкам и залить кипятком, накрываем крышкой, […]

Огурцы в собственном соку

Предлагаем ознакомиться с рецептом соленых огурцов в собственном соку. Вы получите не только полную банку хрустящих овощей, но и готовую основу для рассольника. Ингредиенты: Огурцы 3 кг Чеснок 5 зуб. Укроп 25 г Зонтики укропа 1 шт. Листья хрена 1 шт. Соль2 ст. л. Приготовление Замочите огурцы в ледяной воде […]

Маринованные кабачки

Маринованные кабачки очень вкусные как самостоятельная закуска, можно их также добавлять в любой овощной салат. Ингредиенты: кабачки 3 шт. масло оливковое первого отжима 50 мл. масло подсолнечное рафинированное 50 мл. мёд 2 ч.л. уксус яблочный 2 ст.л. чеснок 1 зубчик укроп свежий кориандр сухой 0,5 ч.л. соль 1 ч.л. Приготовление […]

Яблоки в сиропе

Очень вкусно и красиво, подать зимой вазочку с яблоками к чаю, вот оно — летнее настроение. Ингредиенты: Яблоко (мелкие) — 1 кг Сахар — 1,3 кг Вода — 300 мл Бадьян — 1 шт Перец белый (розовый) — 1 ч. л. Кардамон — 2 шт Гвоздика — 3 шт Приготовление: […]

Кабачек в томате замороженный на зиму

Как вариант заморозки овощей на зиму. Зимой такую аппетитную заготовку из кабачка, можно использовать для приготовления, рагу, картофеля или мясных блюд. Ингредиенты: Кабачок 2 шт. Помидор 4 шт. Чеснок 3 зубка Масло подсолнечное 2 ст. л. Соль по вкусу Приготовление: Кабачки выбираем молодые, с мелкими косточками и мягкой шкуркой. Обжариваем […]

Овощи маринованные по-быстрому

Вариант быстрого маринования овощей. Набор может быть разным, зависит от наличия овощей и Вашего вкуса. Например — баклажаны, перец, алыча, репчатый лук. Приготовив вечером, уже с утра можно вкусно похрустеть. Это отличное дополнение к мясу, рыбе или птице. Ингредиенты: Овощи Баклажан — 600 г Перец болгарский — 300 г Лук […]

Самая простая квашенная капуста

Наверняка этот рецепт станет таким же любимым, как и для меня. Ингредиенты: капуста белокочанная (небольшой) — 1 вилок морковь (крупные) — 2 шт. вода — 2 л соль — 3 ст. л. сахар — 2 ст. л. специи по вкусу (например: черный перец горошком, лаврушка, гвоздика и др.) Приготовление: Нарезаем капусту […]

Чесночные стрелки с овощами

Как вариант заготовки чесночных стрелок на зиму. Такая закуска из тушеных чесночных стрелок с ароматными овощами послужит прекрасным гарниром к мясу, птице или рыбе и порадует нежным вкусом зимой. Ингредиенты: Стрелки чесночные (молодые) — 800 г Лук репчатый — 5 шт Перец болгарский (крупный) — 3 шт Морковь — 500 […]

Варенье-десерт

Это варенье-десерт, великолепная добавка к тортам, десертам, коктейлям, в пропитку для бисквита, добавка в мороженое. С помощью десерта можно сделать коктейль неповторимым, добавить в крем, в морс — это универсальная добавка. Минимум усилий — максимум результата. Ингредиенты: Мандарин (в очищенном виде, желательно маленькие) — 200 г Коньяк (хорошего качества) — […]