Котлеты со свеклой — это необычное и вкусное блюдо с ярким цветом и сочной текстурой.
Свекла придаёт котлетам мягкость, лёгкую сладость и делает их более полезными.
Такой рецепт отлично подойдёт для разнообразия повседневного меню, а также для тех, кто хочет добавить больше овощей в рацион.
Ингредиенты:
- Мясной фарш (смесь говядины и свинины) — 200 г
- Свекла отварная — 100 г
- Картофель отварной — 100 г
- Яйцо — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Белый молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Способ приготовления:
Для начала подготовьте овощи: свеклу и картофель очистите и измельчите на мелкой тёрке. Это позволит котлетам получиться максимально нежными и однородными.
В глубокой миске соедините фарш с натёртыми овощами. Добавьте яйцо, посолите и приправьте белым перцем. Хорошо перемешайте массу до однородности.
Сформируйте аккуратные небольшие котлеты — так они быстрее и равномернее прожарятся.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжаривайте котлеты с двух сторон до появления аппетитной румяной корочки. После этого накройте крышкой, убавьте огонь и дайте им потомиться ещё около 5–7 минут, чтобы они полностью приготовились внутри.
Идея для подачи:
Отдельно обжарьте репчатый лук, нарезанный кольцами, до золотистого цвета. Подавайте котлеты горячими, дополнив их жареным луком и свежими огурцами — такое сочетание делает блюдо особенно вкусным и ароматным.
Совет:
Чтобы котлеты были ещё сочнее, можно добавить немного чеснока или любимых специй по вкусу.