Курники — это сытная и ароматная выпечка с сочной начинкой из курицы, картофеля и специй, которая легко может заменить привычные чебуреки и пирожки.
Благодаря нежному тесту и насыщенному вкусу они идеально подходят как для семейного ужина, так и для перекуса.
Простота приготовления и доступные ингредиенты делают курники любимым блюдом домашней кухни.
Ингредиенты:
- сметана — 200 г
- маргарин — 250 г
- мука
- сода — 1/2 ч. л.
- соль — 1/2 ч. л.
- филе куриное — 800 г
- картофель — 2 шт
- лук репчатый (красный) — 1 шт
- перец черный (молотый)
- масло сливочное — 50 г
Приготовление:
- Делаем тесто: в сметану добавляем соду и соль.
- Смешиваем сметану с мягким маргарином. В полученную массу добавляем муку (на глаз) так, чтобы тесто получилось эластичное, как пластилин и не липло к рукам.
- Оставляем тесто на 15 минут.
- Нарезаем куриную грудку маленькими кусочками.
- Нарезаем небольшими кубиками картофель.
- Добавляем к куриным грудкам.
- Нарезаем небольшими кубиками лук.
- Добавляем к полученной начинке.
- Всю начинку перемешиваем, заправляем солью и перцем.
- Берем по немногу теста и делаем блины, размером с ладонь.
- Кладем во внутрь начинку.
- Сворачиваем в форме полузакрытого треугольника, защепляя по краям (в середине оставить открытое место).
- На противень выкладываем пергаментную бумагу или бумагу для выпечки, смазанную растительным маслом.
- Выкладываем получившиеся курники.
- Прогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем курники 20-25 минут, до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!