МЕНЮ Home

Малиновый пирог

Невероятно нежный и воздушный пирог с малиной.
Вкус очень легкий, с небольшой кислинкой. Особенно вкусно со сладким чаем. Можно повторить такой же, но с другими ягодами – смородиной, ежевикой, клубникой. Получится не менее вкусно.

Ингредиенты

Пшеничная мука 340 г
Сахар 200 г
Сливочное масло 200 г
Яйцо 5 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1 щеп.
Малина 200 г
Сметана 400 г

Приготовление

  • Просейте 300 г муки, добавьте 100 г сахара и разрыхлитель.
  • Перемешайте.
  • Добавьте холодное масло и тщательно перетрите руками до образования однородной крошки.Добавьте 1 яйцо и снова перемешайте.
  • Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите туда тесто.
  • Расплескайте по дну и сформируйте бортики.
  • Отправьте в холодильник на 30 минут.
  • В это время взбейте в пышную пену 4 яйца с оставшимся сахаром.
  • Добавьте 40 г муки и сметану.
  • Перемешайте.
  • Выложите на дно формы малину.
  • Сверху залейте смесью.
  • Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
  • Выпекайте 40-45 минут. Если ягодки были сильно кислыми, то можно сверху добавить сливки.
  • Подавайте к столу остывшим. Можно украсить малиной.

Приятного аппетита.

Рубрика: Выпечка




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *