Печенье с джемом

Если у Вас залежалось варенье или джем, ему всегда можно найти применение в выпечке. Вкусное печенье с джемом придется по вкусу любому.

Ингредиенты:

• 200 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
• 1 чашка сахара
• 3 чашки муки
• 1 ч. ложка экстракта ванили (или ванильный сахар 2 пакетика)
• 4 яйца (разделить на белки и желтки)
• щепотка соли
• орехи грецкие (молотые)
• джем, варенье и др.
• разрыхлитель

Приготовление

1. Масло сливочное взбить с сахаром до пышной светлой массы.
2. Добавить желтки, ваниль, взбить.
3. Просеять муку, разрыхлитель и соль и добавить к яично масляной смеси и вымешать до однородной массы.
4. Поставить на пол часа час в холодильник.
5. Белки взбить вилкой, орехи измельчить в кухонном комбайне до мелкой крошки и насыпать в плоскую тарелку.
6. Духовку нагреть до 180 градусов, противень покрыть бумагой для выпечки.
7. Из теста скатать небольшие шарики размером 2-3 см, обмакнуть в белок и обвалять в орехах. Большим пальцем сделать ямки в шариках, заполнить джемом.
8. Выпекать в течении 15 минут или пока зарумянится. Остудить на решётке.

Приятного чаепития!