МЕНЮ Home

Пирог со сливами и кокосовой глазурью

Безумно вкусный пирог! Сочетание слив и кокосовой стружки — просто необыкновенно! Советую!

Список ингредиентов

  • мука — 200 г
  • сливочное масло — 100 г
  • яйца — 3 шт
  • сметана (в тесто — 150 г, в глазурь — 300 г) — 450 г
  • сахар (в тесто — 150 г, в глазурь — 150 г) — 300 г
  • разрыхлитель — 10 г
  • соль — щепотка
  • слива свежая — 300-400 г
  • стружка кокосовая (для начинки — 20 г, для глазури — 100 г) — 120 г
  • ванильный сахар — 1 пакетик

Способ приготовления

  1. Взбить миксером размягченное до комнатной температуры масло, сахар и яйца.
  2. Добавить разрыхлитель, соль и сметану. Еще раз взбить.
  3. Частями добавлять муку. Замесить не очень густое, но и не льющееся тесто.
  4. Форму для запекания диаметром 24 см смазать маслом и посыпать мукой.
  5. Выложить подготовленное тесто и разровнять ложкой.
  6. Сверху на тесто выложить половинки слив и посыпать немного кокосовой стружкой.
  7. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать пирог 20-25 минут до румяности.
  8. Смешать сметану, сахар, ванильный сахар и кокосовую стружку.
  9. Пирог достать из духовки и смазать равномерно кокосовой глазурью.
  10. И снова поставить запекаться на 20-25 минут.
  11. Готовый пирог остудить в форме.

Подать в холодном виде.
Приятного аппетита!

Рубрика: Выпечка, тесто