Кекс действительно простой и вкусный. Приятная домашняя выпечка к чаю.
Ингредиенты:
Сметана (не менее 20%) — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 180 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное — 40 г
Изюм (светлый, предварительно замочить, затем обсушить) — 50 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Приготовление:
- Яйца, сахар, ванильный сахар и растопленное масло взбить при помощи венчика.
- Добавить сметану и перемешать до однородности.
- Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.
- Добавить обсушенный изюм и быстро перемешать.
- Тесто выложить в форму, застеленную пергаментом.
- Выпекать в духовке, разогретой до 180° в течение ~25-30 минут.
Приятного чаепития.
