МЕНЮ Home

Соленая горбуша в масле с луком

Очень вкусная соленая рыбка. Солится очень быстро, очень просто

Ингредиенты

Горбуша (свежемороженая) — 2 шт
Вода — 1 л
Соль — 5 ст.л.
Масло растительное (лучше нерафинированное подсолнечное) — 150 мл
Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

  • Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!
  • Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.
  • В холодной (!) кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.
  • Оставляем рыбу в рассоле (можно при комнатной температуре) на 1 час. Да-да, всего лишь на час! если подержите дольше, рыба получится пересоленной.
  • Затем рассол сливаем.
  • Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное).
  • Отправляем в холодильник на минут 40.

И все, можно кушать!

Рубрика: Морепродукты




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *