Такой салат настоящая альтернатива между диетическим блюдом и фастфудом – запеченные овощи. Этот способ приготовления позволяет сохранить в продуктах все полезные вещества. Дополнением салату служит аппетитный вид, отсутствие жира и непередаваемый аромат. Даже на праздничном столе, такое блюдо не затеряется.
Ингредиенты:
- 200 гр. шампиньонов
- 200 гр. помидоров
- 200 гр. баклажанов
- 100 гр. сметаны
- соль, молотый перец
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 50 гр. сыра
Приготовление:
- Нагреть духовку до 200°С. Овощи помыть нарезать кружочками.
- Выложить на противень с высокими краями.
- Приправить специями и полить оливковым маслом. Запекать в духовке 30 минут.
- Грибы порезать и добавить к овощам. Запекать еще 15 минут.
- Сыр натереть на крупной терке, посыпать и полить сметаной. Запекать еще 5-7 минут, до зарумянивания.
Такой овощной набор, замечательно подходит в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита.