МЕНЮ Home

Треугольники с курицей



Нежное домашнее полуслоеное тесто в сочетании с диетической куриной начинкой, невозможно устоять.

Ингредиенты

Для теста:

  • Кефир — 1/2 стакана
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Масло сливочное — 70 г
  • Майонез — 1/2 стакана
  • Мука — 3 чашки + запас
  • Разрыхлитель — 2 г
  • Поваренная соль — 1/2 ч. л.
  • Куриный желток — для смазывания

Для начинки:

  • Курица — 1/2 тушки
  • Репчатый лук — 2-3 головки
  • Картофель — 1 шт.
  • Морковь — 0.5-1 шт.
  • Петрушка — по вкусу
  • Поваренная соль — по вкусу
  • Черный перец — по желанию

Приготовление:

  1. Для начинки нужно взять половину курицы, репчатый лук, маленькую морковь, один картофельный клубень в дополнение, соль, свежую петрушку и молотый перец.
  2. С курицы снимается кожа. С костей срезается мякоть и перекручивается на мясорубке.
  3. Морковь также необходимо пропустить на мясорубке.
  4. Репчатый лук перекручивается или трется на терке, а затем присоединяется к фаршу. Картофель нарезается мелкими кубиками и добавляется в начинку. Петрушку нужно измельчить, присоединив к фаршу вслед за всем остальным.
  5. Начинка перемешивается, солится и перчится.
  6. Тесто для треугольников готовится без яиц — из муки, сливочного масла, кефира, молока и майонеза — и получается особенно нежным.
  7. В миску с бортами насыпаются мука, разрыхлитель и соль. В горке с мукой делается углубление. Холодное сливочное масло потрем на терке. Масло с мукой перетрем руками в крошку-посыпушку.
  8. В крошку добавим теплый кефир, молоко и майонез.
  9. Замесим мягкое тесто для треугольников и уберем его под пленкой в холодильник.
  10. Тесто для треугольников с курицей готово!
  11. Охлажденное тесто нарезается кусочками, которые скатываются в шарики.
  12. Шарики раскатываются в тонкие лепешки. Перед раскаткой шарики окунаются в муку. В центральную часть лепешек отправляется начинка.
  13. После чего лепешки соединяются в треугольники.
  14. Если в процессе лепки у ваших пирожков образовалась на шляпке дырочка – не переживайте, всё в порядке.
  15. Смазываются треугольники желтком с водой и отправляются на пергамент, сбрызнутый маслом, а затем в разогретую духовку.
  16. Выпекаются треугольники 30-40 минут при 220°C.
  17. Пирожки треугольники с курицей и картошкой готовы! Снимаются с противня легко.
  18. Слегка остужаются под полотенцем.

Пирожки-треугольники, имеющие большое сходство с эчпочмаками, можно причислить к праздничной несладкой выпечке и подать на закуску гостям.

Рубрика: Выпечка, тесто




 
250 мл экстракта живой хлореллы по питательным и витаминным свойствам сравнимы с большой тарелкой фруктов и овощей, поэтому являются хорошим дополнением к основному рациону


 
НАСАДКИ ДЛЯ КРЕМА LIMITOOLS DIY СОЗДАВАЙТЕ БЫСТРЫЕ И КРАСИВЫЕ ОРНАМЕНТЫ!


 
Инновационное термобелье для женщин от X-Bionic обеспечивает наибольший комфорт при самых высоких нагрузках, стимулируя кровоснабжение и препятствуя распространению неприятного запаха пота