МЕНЮ Home

Сочники с творогом

Получаются нежнейшие, воздушные, вкуснейшие. Все в восторге!!!

Ингредиенты:

масло сливочное — 180 гр.
сахар — 200 гр.
яйцо — 2 шт.
сметана — 2 ст.л.
мука пшеничная — 500-550 гр.
соль — 0,5 ч.л.
разрыхлитель — 10 гр. (1 пакетик)

ингредиенты для начинки:
творог — 300 гр.
сметана — 1 ст.л.
яичный белок — 1 шт.
манная крупа — 1 ст.л.
ванильный сахар — 8 гр. (1 пакетик)
сахар
желток + 1 ч.л. молока для смазки сочников.

Приготовление

1 Приготовим начинку.

  • Творог хорошо размять.
  • Добавить сахар, ванильный сахар, сметану и яичный белок, манную крупу, перемешать и дать начинки постоять.
  • Начинка не должна быть жидкой.

2 Приготовим тесто.

  • Размягченное масло с сахаром взбить миксером.

3 Добавить яйцо и сметану, перемешать.

4 Затем добавить муку частями, соль и разрыхлитель, перемешать ложкой.

5 Замесить тесто руками, при необходимости немного присыпайте рабочую поверхность мукой.

Тесто завернуть в плёнку или положить в пакет и убрать в холодильник, минут на 30.

6 Тесто разделить на 2 части, чтобы удобнее было с ним работать.

  • Тесто раскатать толщиной 0,5 см., вырезать кружочки, можно это сделать формой или например креманкой.

7 На каждый кружочек положить творожную начинку, края прижать и сформировать сочник.

8 Противень застелить бумагой для выпечки, положить сочники.

  • Затем смазать сочники желтком (смешать венчиком желток + 1 ч.л. молока) при помощи кисточки.
  • Сочники выпекаем при температуре 190 градусов 20-30 минут, до румяного цвета.

9 Готовые сочники с творогом выложить на блюдо.

Приятного Вам чаепития!

Рубрика: Выпечка Выпечка, тесто




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *