Вареники с квашенной капустой — простое, сытное и очень домашнее блюдо, в котором сочетаются нежное тесто и ароматная кислая начинка. Такие вареники получаются особенно вкусными благодаря сочной квашеной капусте, слегка обжаренному луку и тонкому тесту. Отлично подходят для семейного обеда, постного меню или уютного ужина.
Ингредиенты:
- Яйцо 2 шт
- Мука 500 гр.
- Вода 200 мл
- Соль
- Квашеная капуста
Приготовление:
- В миску горкой высыпаем муку. Вбиваем яйца. Вливаем воду, солим, мешаем массу пока тесто не будет готово (по мере замешивания теста можно добавлять воду или муку).
- Квашеную капусту обжариваем на сковороде, с небольшим количеством масла.
- Раскатываем тесто. Для формы мы использовали стакан, а можно нарезать квадратами.
- Далее лепим вареники наполняя их приготовленной начинкой пока не закончится тесто.
- Отвариваем вареники, смазываем сливочным маслом
- Подаем вареники со сметаной и жаренным лучком.
Приятного аппетита.
